El laboratorio atiende consultas que llegan desde bodegas o particulares sobre cuestiones técnicas y desarrolla proyectos de investigación para darle respuesta a las necesidades del sector. Su instrumental analítico permite estudiar los principales compuestos químicos relacionados con la calidad de las uvas, de los vinos, de los aguardientes y su seguridad alimenticia. El trabajo del laboratorio está relacionado con las demás áreas vitivinícolas. Con su investigación, asentada en la química, aporta datos cuantitativos que complementan los resultados obtenidos en otras áreas. Ir a la web. Documentos: Documento de servizosSolicitude analítica